Alice Cox é a Chef do Grão de outubro

Silvana Coelho e Alice Cox (DIvulgação)

Chef Alice Cox, do Chez Cox Festas, é o destaque do mês e vai ensinar a preparar uma receita que faz o maior sucesso e que você também pode fazer e surpreender a quem ama. Ela também ensina o passo a passo do prato no quadro Memória com Sabor apresentado por Silvana Coelho no Programa Viver Bem (TV Vila Imperial), sempre às 16h (inédito) com reprise às quartas 21h e sextas às 11h.

Camarão na mini moranga

Ingredientes

6 mini morangas;

500gr de camarão cinza

1Colher de sopa de talo de capim limão triturado

1 Cebola grande triturada

! colher de chá de gengibre ralado

$ dentes de alho triturado

! colher de café de coentro em pó

! colher de café de cúrcuma

200ml de leite de coco

Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo

Corte um tampa e retire as sementes das morangas, em seguida coloque-as para cozinhar por 8 minutos no micro ondas e reserve-as.

Em um recipiente, tempere os camarões com talo de capim limão, cebola, gengibre, alho, cúrcuma, sal e pimenta, deixe marinar por uma hora.

Após uma hora, refogue os camarões e quando estiverem rosados acrescente o leite de coco e o coentro até o ponto de fervura. Coloque nas mini morangas e sirva acompanhado ou não, de arroz.